Caruru de Cosme e Damião

Este Caruru de Cosme e Damião não é uma receita tradicional de Umbanda ou Candomblé, mas uma adaptação que pode ser feita por pessoas de qualquer parte do mundo que desejarem através da magia natural, atrair as bênçãos de Cosme e Damião a sua vida, de seus familiares e de amigos queridos que pode ser degustado em qualquer dia do ano.

Video do Caruru de Cosme e Damião

Caruru de Cosme e Damião – Oferenda e Jantar

Este prato pode ser servido em oferenda e também saboreado por aqueles que você ama e quer bem, propiciando uma refeição saborosa, nutritiva e cheia de boas energias dos Santos Gêmeos.

Muitas vezes; é difícil para aqueles que estão fora do Brasil encontrarem certos ingredientes usados nas cozinhas rituais, por isso as adaptações são necessárias.

Tradicionalmente o caruru –  feito de quiabo, castanha de caju, amendoim, camarão seco, leite de côco e dendê –  é servido  acompanhado de arroz, farofa, xixim de galinha, feijão fradinho, rapadura e pipoca e com certeza você pode optar por tais acompanhamentos se desejar.

Outra opção é cortar ou não os quiabos em cruz, isso não é uma regra. O quiabo pode ser tanto cortado em cruz quanto em rodelas. Quando cortado em rodelas o quiabo vai babar menos.

O dendê não é fácil de achar em qualquer parte do mundo e como a receita de caruru leva tradicionalmente o leite de côco, pode aproveitar o sabor do côco e fazer a substituição do dendê pelo óleo de côco.

O mesmo acontece  com o camarão seco, ingrediente quase impossível de encontrar em algumas regiões e  que foi substituído por camarões frescos nessa receita.

Mesmo sendo uma receita adaptada, ela não deixa de ser uma poderosa oferenda que pode ser dada a Cosme e Damião sempre que precisamos da preciosa energia dos Santos Gêmeos para ajudar em pedidos de todos os tipos.

Como não leva o camarão seco e o azeite de dendê essa receita fica mais “internacional” e serve bem aquelas pessoas intolerantes ao azeite de dendê ou que não apreciam o forte sabor do camarão seco.

A magia do Caruru de Cosme e Damião

Antes de começar a realizar magia do Caruru de Cosme e Damião na sua cozinha, mantenha separado os ingredientes que você vai usar e visualize seu objetivo, carregando cada ingrediente com sua energia.

Você pode acender uma vela branca comum na cozinha, próximo ao fogão, pedindo ao seu Anjo da Guarda para iluminar seu espírito, guiando você na realização do Caruru de Cosme e Damião, atraindo proteção, prosperidade e desenvolvimento espiritual a sua vida e daqueles que degustarem seu prato.

Deixar queimar a vela até o final e descartar qualquer resíduo no lixo orgânico.

Modo de fazer o Caruru de Cosme e Damião

Ingredientes:

• 1,5 kg de quiabo
• 1 xícara de amendoim torrado e sem casca moída
• 1 xícara de chá de castanha de caju torrada moída
• 1 pimentão vermelho picado em cubos
• 1 pimentão verde picado em cubos
• 1 cebola branca picada em cubos
• 1 lata de leite de côco
• 3 colheres de sopa de alho picadinho
• óleo de côco
• 1 kg de camarão rosa médio sem casca
• 800 gr de camarão cinza grande com casca e rabo
• sal a gosto
• 1 pitada de açúcar
• gengibre a gosto

Modo de fazer:

Colocar os camarões temperados no forno e deixar até que fique avermelhados (mais ou menos 15 min). Reservar.

Refogar o alho no óleo de côco e acrescentar a cebola e os pimentões.

Em seguida acrescentar o amendoim e a castanha moída. Aos poucos vai acrescentando o quiabo que pode ser previamente frito na airfryer (aproximadamente 25 min) regado no óleo de côco.

Acrescentar água ou caldo de peixe para o cozimento do quiabo. Quando o quiabo estiver no ponto acrescentar os camarões.

Acertar o sal e servir com arroz branco preferencialmente.

Servindo o Caruru de Cosme e Damião

Essa oferenda pode ser apreciada por você, sua família ou amigos que queiram fazer seus pedidos aos Erês ou aos Santos Gêmeos, Cosme e Damião.

Nunca sirva o caruru às pessoas antes de retirar o prato que servirá de oferenda a Cosme e Damião. Quando for fazer a oferenda acenda 02 velas (brancas ou coloridas) a Cosme e Damião e reforce seus pedidos já feitos durante a preparação do caruru.

Deixe a oferenda de caruru a Cosme e Damião em local discreto em sua casa por 2 dias e em seguida despache em lixo orgânico.

Não se desanime se os pedidos feitos no Caruru de Cosme e Damião não funcionarem imediatamente. A maioria dos trabalhos de magia leva tempo e você pode até precisar fazer algumas refeições antes de vê-lo concretizar-se plenamente.

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